五月不減肥六月徒傷悲 “減肥餐廳”走俏羊城

　　經(jīng)過(guò)兩次暴雨洗禮的廣州城，炎夏的腳步不斷地逼近，街上行人的衣衫越穿越少，越穿越短。愛(ài)靚的廣州女子們直呼“5月不減肥，6月徒傷悲”，減肥餐廳時(shí)下已成為愛(ài)美女子的新寵。

　　減肥餐廳，顧名思義，就是以減肥為主題的餐廳，標(biāo)榜的是健康和合理的飲食。正在五羊新城一家減肥餐廳吃早餐的劉小姐告訴筆者，她自己屬於容易虛胖，而平時(shí)又喜歡吃油膩的食物，為了不讓自己變成“楊貴妃”，她堅(jiān)持每天早上和朋友到減肥餐廳裏吃營(yíng)養(yǎng)早餐。

　　劉小姐説：“這些營(yíng)養(yǎng)早餐主要包括排毒蘆薈汁、奶昔和草本茶飲，喝完後整個(gè)上午雖然去洗手間的次數(shù)多了，但並不覺(jué)得肚子餓，對(duì)減肥很有效果呢?！?/P>

　　除了專(zhuān)門(mén)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)早餐的餐廳外，專(zhuān)門(mén)供應(yīng)午餐和晚餐的減肥餐廳也備受市民喜愛(ài)。為了“消滅”自己的“啤酒肚”，李先生每隔幾天就帶著自己想要好身材的妻子和有點(diǎn)嬰兒肥的兒子，到天河城裏的一家減肥餐廳吃晚餐。他説，減肥餐廳裏的食物主要是素菜配上一些健康肉品，而且烹調(diào)得很美味，雖然滿(mǎn)口素，但卻並不覺(jué)得乏味，而且價(jià)格也不貴。

　　天河北路一家減肥餐廳負(fù)責(zé)人介紹説，從4月份開(kāi)始，餐廳的生意就明顯好轉(zhuǎn)，5月份之後更是顧客盈門(mén)。減肥餐廳與眾不同之處在於它的菜式和選材。較常見(jiàn)的減肥菜有：黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、芹菜、馬鈴薯、紅薯、蘿蔔、綠豆、海帶等，加上山楂、田七、蘆薈、首烏等中藥材，這些東西不但有減肥的效果，而且還能養(yǎng)生。

　　有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，食物減肥分為兩種：一種是控制食物攝入量；另一種是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。前一種方法由於嚴(yán)重?fù)p害身體健康而不可取；後一種即是現(xiàn)在減肥餐廳採(cǎi)用的方式，既可控制體重，又可提供人體所必需的營(yíng)養(yǎng)，且不會(huì)因節(jié)食而引起痛苦，所以這種辦法容易被多數(shù)肥胖者接受。

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