“美食饗宴-臺灣真情味”美食盛宴嘉賓合影。（攝影：鄧志慧）

“美食饗宴-臺灣真情味”美食盛宴的特色功能表。（攝影：鄧志慧）

　　臺旅會北京辦事處週年慶于4日晚在北京國際飯店舉行。為回饋大陸民眾對臺灣好山、好水、好人情的支援，臺旅會特邀10位臺灣名廚推出一場100桌、千人參加的“美食饗宴-臺灣真情味”盛宴，邀請大陸旅遊機(jī)構(gòu)等各界人士及北京、天津參加優(yōu)質(zhì)赴臺遊程的旅客參加，體驗(yàn)傳統(tǒng)的臺灣辦桌餐宴。此外，從5月5日至10日臺旅會將與國際飯店合作展開“臺灣美食周”活動，由臺灣名廚駐點(diǎn)精心烹制，每天接待50位客人之限量套餐與5桌的桌餐對外販賣。

　　本次活動旨在展現(xiàn)臺灣傳統(tǒng)的“辦桌”文化，由“中華美食交流協(xié)會”施建發(fā)理事長領(lǐng)軍的22名臺灣頂級大廚負(fù)責(zé)料理，七成食材是臺灣當(dāng)?shù)厣b，就連碗盤也是從臺灣空運(yùn)而來，菜色有“養(yǎng)生去皮椒”、“花蓮黃金蚋”等5式小菜，及“宜蘭鴨賞蒜”、“臺南烏魚子”、“魚翅佛跳墻”、“仙草燉雞肉”、“海蟹蒸米糕”等12道主菜，通過呈現(xiàn)地道的臺式菜色，讓大陸嘉賓了解臺灣不止有小吃，也有精緻美味的大菜。(記者何晶茹 鄧志慧)

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