臺(tái)灣“第一魚”虱目魚已經(jīng)成功進(jìn)入大陸市場(chǎng)，兩岸同行正在共同鑽研各種不同的美味烹飪法，以適應(yīng)更廣大消費(fèi)者的需求。

　　據(jù)8日在蘇州舉行的虱目魚美食發(fā)佈會(huì)上透出的資訊，今年開始，列入海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議（ECFA）早收清單的虱目魚，關(guān)稅稅率降到零。這意味著臺(tái)灣虱目魚將在大陸獲得更多商機(jī)。

　　據(jù)上海水産集團(tuán)董事長(zhǎng)湯其慶介紹，上海水産集團(tuán)已把採(cǎi)購(gòu)虱目魚到大陸銷售作為其主要業(yè)務(wù)之一。去年7月，上海水産集團(tuán)與臺(tái)灣學(xué)甲食品公司簽署了相關(guān)協(xié)議。去年8月25日舉辦起運(yùn)儀式，標(biāo)誌著虱目魚正式開始了它的“大陸之旅”。去年9月份，在上海購(gòu)物節(jié)國(guó)際水産精品展上，虱目魚正式“閃亮登場(chǎng)”，臺(tái)灣第一魚在上?！帮W起了一陣不小的旋風(fēng)”。

　　在臺(tái)灣漁業(yè)産品中，虱目魚是最有代表性的食用魚種之一，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪的特徵，素有“臺(tái)灣第一魚”的美稱。