國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)2013年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知?！豆ぷ靼才拧芬?，開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為專項(xiàng)整治，嚴(yán)懲收購加工病死畜禽、向畜禽注水或注入其他物質(zhì)等違法違規(guī)行為?！　豆ぷ靼才拧分赋?，嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格證牌使用管理。規(guī)範(fàn)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，落實(shí)“兩章兩證”(即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章、生豬檢疫合格驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明)制度，嚴(yán)懲重處只收費(fèi)不檢疫等違法行為，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格肉品的違法行為。

國務(wù)院：今年將重點(diǎn)整治注水肉和私屠濫宰

　　開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為專項(xiàng)整治。嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格證牌使用管理。規(guī)範(fàn)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，落實(shí)“兩章兩證”（即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章、生豬檢疫合格驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明）制度

食安刑事管轄將明確 深化乳製品地溝油“注水肉”治理

　　深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治,深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”,重點(diǎn)排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)。強(qiáng)化進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理,在此基礎(chǔ)上,建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單,堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”?！　⊥ㄖ硎?將對四個(gè)方面加大整治:保健食品、飼料農(nóng)藥獸藥、食品標(biāo)簽標(biāo)識問題,以及私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為。並要繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為,進(jìn)一步深化乳製品、酒類、調(diào)味品、食品包裝材料、“地溝油”等綜合治理和專項(xiàng)整治。

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