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揭秘美國國宴:花銷50萬美元 蔬菜來自白宮菜園

2013-06-08 11:10 來源:新京報 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

  原標(biāo)題[頂級國宴吃些啥?]

  美國國宴的菜肴並不算奢華,花銷由國庫支付,曾經(jīng)非常迷戀“法國味”,現(xiàn)在主打“美國風(fēng)”。除了國宴,美國總統(tǒng)經(jīng)常設(shè)私宴,款待賓朋。白宮女主人需要打理菜肴、準(zhǔn)備貴賓名單等,而且很多蔬菜都是來自白宮菜園,菜式和口味也打上了很明顯的第一夫人印記。此次習(xí)奧莊園會相較國宴則較為簡單。

  宴請都有啥菜品?

  2011年1月,胡錦濤訪美,奧巴馬大擺國宴。據(jù)美國媒體報道,國宴包括開胃菜(紅皮梨沙拉配山羊奶酪)、主菜(緬因龍蝦和牛裏脊肉)、甜點(蘋果派)及飲料(檸檬汁)等。掌勺大廚是白宮御用廚師克裏斯泰塔·科默福德和威廉姆·約瑟思。晚宴所採用的綠色食材均來自有“廚師的花園”之稱的美國俄亥俄州,海鮮則來自全美各個地區(qū)。

  美國國宴花費多少?

  國宴菜肴並不奢華,通常支出在每人50至100美元。奧巴馬時期的國宴整體費用有所上漲。2009年,奧巴馬伕婦接待印度總理辛格,花費48.7萬美元,每人平均1441美元;而2010年接待墨西哥時任總統(tǒng)卡爾德龍時,國宴費用達到97萬美元,每人4800美元,其中包括運輸賓客等費用。國宴的開支均由國庫支付,一般為一次50萬美元。

  美國國宴什麼口味?

  美國國宴曾經(jīng)迷信“法國風(fēng)味”,大廚全都由法國人擔(dān)任,甚至功能表上印的都是法文??夏岬戏蛉藗芸丈踔潦难砸獎?chuàng)造出“美國的凡爾賽宮”。直到2005年8月,擅長做美國菜的菲律賓裔女廚師升任白宮大廚,白宮宴會的口味才開始“美國化”,有時也會配一些貴賓國菜肴。

  女主人如何準(zhǔn)備菜肴?

  白宮的宴會帶有女主人的個人風(fēng)格,因為總統(tǒng)夫人須親自操辦貴賓名單、菜肴、餐桌佈置等。比如,在接待印度總理辛格的時候,菜肴中以蔬菜和應(yīng)季水果為主,其中許多原料和調(diào)料都産自白宮菜園。

  鄧小平訪美時,白宮知道鄧小平愛吃小牛肉,幾乎每頓飯都上這道菜。後來有人問鄧小平:“您這次來美國最大的印像是什麼?”鄧小平半開玩笑地説:“小牛肉啊,小牛肉!頓頓都是小牛肉!”

  安納伯格莊園咖啡館功能表

  沙拉

  中式雞肉沙拉9.95美元

  地中海沙拉9.95美元

  三明治

  瀑布三明治9.95美元

  圖騰柱三明治9.95美元

  甜品和甜點

  布朗尼蛋糕3美元

  餡餅3美元

  飲料

  卡布奇諾 4.95美元

  拿鐵咖啡 4.75美元

  冰茶 2.5美元

[責(zé)任編輯: 雍紫薇]

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