中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要發(fā)佈

　　二〇二〇年每人平均吃水果六十公斤

　　本報(bào)北京2月10日電 (記者馮華)國(guó)務(wù)院辦公廳10日正式發(fā)佈《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》(以下簡(jiǎn)稱《綱要》)。《綱要》立足保障食物有效供給、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化居民營(yíng)養(yǎng)改善，繪製出至2020年我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的新藍(lán)圖。

　　據(jù)介紹，這是繼《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》、《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001—2010年)》之後，我國(guó)政府制定的第三部關(guān)於食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。《綱要》明確了到2020年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)，從食物生産、食品加工業(yè)發(fā)展、食物消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、營(yíng)養(yǎng)性疾病控制等5個(gè)方面，細(xì)化了21個(gè)具體的、可考核的指標(biāo)。如全國(guó)糧食産量穩(wěn)定在5.5億噸以上，全國(guó)食品工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)速度保持在10%以上，每人平均每日攝入能量2200—2300千卡，全國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率控制在7%以下，全人群貧血率控制在10%以下，居民超重、肥胖和血脂異常率增長(zhǎng)速度明顯下降等。到2020年，全國(guó)每人平均全年口糧消費(fèi)135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水産品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

　　為確保這些目標(biāo)任務(wù)的順利實(shí)現(xiàn)，《綱要》從食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的“數(shù)量保障、品質(zhì)保障、營(yíng)養(yǎng)改善”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，提出了事關(guān)全局的三項(xiàng)主要任務(wù)：構(gòu)建供給穩(wěn)定、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、監(jiān)控有力的食物數(shù)量保障體系；構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)健全、體系完備、監(jiān)管到位的食物品質(zhì)保障體系；構(gòu)建定期監(jiān)測(cè)、分類指導(dǎo)、引導(dǎo)消費(fèi)的居民營(yíng)養(yǎng)改善體系。提出了優(yōu)先發(fā)展“三個(gè)重點(diǎn)産品”：優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)産品、方便營(yíng)養(yǎng)加工食品、奶類與大豆食品；優(yōu)先關(guān)注“三個(gè)重點(diǎn)區(qū)域”：貧困地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、流動(dòng)人群集中及新型城鎮(zhèn)化地區(qū)；優(yōu)先改善“三類重點(diǎn)人群”：孕産婦與嬰幼兒、兒童青少年、老年人。

　　《綱要》還確立了“四個(gè)堅(jiān)持”的基本原則：堅(jiān)持食物數(shù)量與品質(zhì)並重，堅(jiān)持生産與消費(fèi)協(xié)調(diào)發(fā)展，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新有機(jī)統(tǒng)一，堅(jiān)持引導(dǎo)與干預(yù)有效結(jié)合。明確提出了要“加大對(duì)食物與營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展的投入”“加大對(duì)食用農(nóng)産品生産的支援力度”“發(fā)佈適宜不同人群特點(diǎn)的膳食指南”“開(kāi)展全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與基本健康監(jiān)測(cè)，進(jìn)行食物消費(fèi)調(diào)查”等政策措施。