原標(biāo)題：62種元宵湯圓抽檢全部合格

　　昨天，北京市食品藥品監(jiān)管局公佈了對(duì)市場(chǎng)上元宵、湯圓、速凍餃子等節(jié)日食品的抽檢結(jié)果，此次抽查覆蓋了在京生産和銷售的主要元宵、湯圓、速凍餃子品牌，共涉及62個(gè)不同品種規(guī)格的元宵、湯圓、速凍餃子樣本。被抽查的所有産品全部合格。

　　據(jù)了解，此次抽查覆蓋了稻香村、好利來(lái)、金鳳成祥、全聚德等北京品牌以及外埠進(jìn)京的主要品牌，對(duì)鋁的殘留量、過(guò)氧化值等關(guān)鍵化學(xué)指標(biāo)，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑含量，莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等色素使用，金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等致病菌共4大類風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)，所抽樣本均合格。

　　市食藥局食品生産監(jiān)管處處長(zhǎng)郎志強(qiáng)表示，近年來(lái)，北京市一直加強(qiáng)對(duì)小麥粉、糯米粉、餡料等原材料以及企業(yè)生産加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，其中北京本地企業(yè)生産的元宵、湯圓已經(jīng)連續(xù)3年抽檢全部合格。

　　記者從市場(chǎng)了解到，今年不論是禮盒包裝還是散裝的元宵、湯圓産品，價(jià)格都很親民。一些品牌湯圓今年還實(shí)行最小包裝“論個(gè)”售賣，例如某京産品牌的精製黑芝麻、傳統(tǒng)五仁、奶油可可、桂花山楂湯圓售價(jià)每個(gè)1元，比較節(jié)儉實(shí)惠。

　　市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及評(píng)估中心專家提醒廣大消費(fèi)者，元宵和湯圓餡料、做法有差別，元宵對(duì)保存環(huán)境的空氣溫度、濕度、通風(fēng)等要求嚴(yán)格一些，一般為現(xiàn)做現(xiàn)賣。其中，元宵應(yīng)當(dāng)保存在陰涼、通風(fēng)之處，不宜久存，購(gòu)買後應(yīng)儘早食用；速凍湯圓最好保存在零下18攝氏度的冷凍環(huán)境中；在購(gòu)買元宵、湯圓時(shí)要到正規(guī)商場(chǎng)和超市選擇有信譽(yù)的生産廠家和品牌，並注意産品包裝上的生産日期、保質(zhì)期，以及儲(chǔ)存條件。

　　市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)張風(fēng)平表示，從目前看，這次元宵佳節(jié)與週六、週日相連，一個(gè)食品銷售和消費(fèi)的小高峰已經(jīng)出現(xiàn)，根據(jù)春節(jié)期間食品安全整治的部署，對(duì)糕點(diǎn)、肉製品、乳製品、兒童食品、保健食品等節(jié)日食品的高密度抽檢從春節(jié)開(kāi)始，將一直持續(xù)到元宵佳節(jié)過(guò)後。(記者 竇紅梅)