6月17日，中加農(nóng)産品貿(mào)易會在北京瑞吉酒店舉辦。加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部部長格裏·裏茨出席會議並表示，加拿大雙低油菜作物可以生産出世界上最健康的植物油之一——芥花油，並在中國國內(nèi)進(jìn)行壓榨和經(jīng)銷，為中國消費(fèi)者帶來健康。會議同時宣佈CanolaInfo 中文版正式上線，這個門戶網(wǎng)站將代表加拿大雙低油菜理事會介紹芥花油及其食譜資訊。

　　 “使用芥花油替代飽和脂肪，可以降低心血管疾病的發(fā)病率?！备裱Y·裏茨表示。活動現(xiàn)場，他還與明星大廚付洋一同用芥花油進(jìn)行了美食烹飪。

　　 根據(jù)LMC公司2013年的研究數(shù)據(jù)，僅2012年一年，加拿大雙低油菜産業(yè)對中國經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)就超過了312億元人民幣。這一數(shù)據(jù)包括港口貿(mào)易、雙低油菜籽壓榨加工、油品精煉、灌裝和零售，原油及精煉油運(yùn)輸、畜牧業(yè)及下游産業(yè)收益等（如將精煉油應(yīng)用到食品工業(yè)中）。此外，2012年大約有22300名中國僱員從事上述相關(guān)行業(yè)的工作，並獲得了大約5.94億人民幣的工作薪酬。

　　 在營養(yǎng)健康方面，芥花油包含對身體有益的脂肪酸。它的飽和脂肪含量為7%，約為葵花籽油（12%）、橄欖油（15%）、大豆油（15%）、花生油（19%）的一半；與常見的烹飪油相比，芥花油含有更為豐富的植物性歐米伽—3脂肪酸。芥花油不含反式脂肪和膽固醇，同時富含維生素E和維生素K。

　　 調(diào)查顯示，中國約有2.9億成年人患有心血管疾病，約1.14億的成年人患有糖尿病，而糖尿病極有可能引發(fā)心血管疾病。因此，為確保飲食健康，每日食用飽和脂肪含量低的烹飪油至關(guān)重要?？茖W(xué)研究證明，每天只需用1.5湯匙的芥花油替代飽和脂肪，就能幫助降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　 芥花油還是一種多用途的烹飪油，它的顏色和氣味都很淡，質(zhì)地較輕，煙點(diǎn)高達(dá)242攝氏度。明星大廚付洋表示，芥花油不僅能最大程度的保留食材的色、香、味，還廣泛的適用於煎、炒、烹、炸等多種烹飪形式。

　　 數(shù)據(jù)顯示，雙低油菜籽是中國第二大進(jìn)口油籽，作為雙低油菜市場主要的供應(yīng)商，加拿大在2013年出口的雙低油菜籽達(dá)300萬噸，芥花油達(dá)100萬噸。

　　 格裏·裏茨最後説，加拿大政府和雙低油菜産業(yè)正致力於提高公眾對加拿大雙低油菜的認(rèn)知。CanolaInfo中文版網(wǎng)站的上線將有助於這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。