中新網(wǎng)北京3月5日電 (記者 趙曄嬌)民以食為天，但近年來“食安”問題卻頻頻敲響警鐘。5日，全國兩會上，多位人大代表就食品安全問題提出建議，全國人大代表、中國行動通訊集團浙江有限公司董事長鄭傑認為，中國需利用資訊技術(shù)，完善食品資訊追溯體系。

　　全國人大代表、杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經(jīng)理宗慶後認為，近年來不少食品安全問題並不是真正源於食品安全事件，而是科學(xué)真相與消費者認知之間形成了“資訊真空”，客觀上加深了公眾對食品安全的憂慮。

　　談及如何解決這個問題時，宗慶後表示：“要加強食品安全全民教育，用老百姓能聽得懂的聲音去傳遞食品安全科學(xué)知識，促進全社會食品安全基本認知的形成?！?/p>

　　宗慶後提出，要從農(nóng)業(yè)生産、食品加工、流通等重點環(huán)節(jié)上，加強對普通民眾和從業(yè)人員的科普認識，讓民眾能區(qū)分合格食品與不合格食品之間的差別，對可能存在的安全問題有基本的認識，從而逐步提高全民食品安全素養(yǎng)。

　　而作為通信行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，鄭傑則認為，建設(shè)食品資訊追溯制度是保障食品安全的重要手段。

　　鄭傑告訴記者，食品資訊追溯制度就是利用資訊管理技術(shù)給每件商品標(biāo)上號碼、保存相關(guān)的管理記錄，使消費者可以了解食品來源地、生産流程、物流等內(nèi)容，以決定是否購買，並便於追溯責(zé)任。

　　據(jù)悉，如今食品資訊追溯制度早已受到許多國家的重視，並已形成了一整套完備的管理體系和經(jīng)驗。

　　鄭傑告訴記者，目前從整體來看，中國食品的全程可跟蹤鏈條尚未形成。不僅缺乏統(tǒng)一的業(yè)務(wù)標(biāo)準，現(xiàn)有的追溯體系建設(shè)和使用成本也非常高，使企業(yè)缺乏積極性，而大部分的追溯方案中，要查詢還需要專用的查驗設(shè)備，消費者較難隨時隨地快速查詢。

　　對此，鄭傑建議，首先要制定食品追溯的行政管理辦法和相關(guān)條例，制定一系列的實施細則，讓追溯制度有法可依。

　　同時，鄭傑也建議，推進食品追溯體系統(tǒng)一標(biāo)準和統(tǒng)一平臺的建設(shè)，研究制定統(tǒng)一相容、科學(xué)高效、擴展性強的物品編碼標(biāo)識技術(shù)方案，使生産、倉儲、配送、銷售等供應(yīng)鏈中有統(tǒng)一的標(biāo)識。在此基礎(chǔ)上，建立安全保障體系和資訊記錄體系，實現(xiàn)中國食品供應(yīng)鏈的全程可追溯，全程可監(jiān)管，並將農(nóng)産食品追溯體系與現(xiàn)行的食品品質(zhì)安全管理認證制度結(jié)合起來，形成一個可供消費者、管理機構(gòu)快速有效追溯的資訊記錄監(jiān)控系統(tǒng)，避免重復(fù)監(jiān)管等問題的出現(xiàn)。(完)