1月20日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局(簡(jiǎn)稱“食藥總局”)發(fā)出通告,稱在近日組織的打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中,發(fā)現(xiàn)全國(guó)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分,存在涉嫌違法添加行為。其中,安徽“周黑鴨”、北京胡大等上榜,惠州市惠陽(yáng)區(qū)老鐵烤魚(yú)則是唯一上榜廣東餐企。食藥總局如此大規(guī)模打擊罌粟殼添加行為,還是第一次。那麼,日常飲食中,哪些行當(dāng)容易與罌粟殼“有染”呢?消費(fèi)者誤食這類(lèi)食品,有何癥狀?又能如何避免誤食?

　　烤魚(yú)炸雞滷鴨火鍋“一鍋端”

　　據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,全國(guó)各地共有35家餐飲被查出使用罌粟殼,基本分佈在各個(gè)省市,涉及的餐飲食物包括烤魚(yú)、火鍋、炸雞、老鴨粉絲、周黑鴨等。

　　廣州日?qǐng)?bào)記者梳理被通報(bào)名單發(fā)現(xiàn),此次35家餐企,以“口味重”、“知名度高”的烤魚(yú)、炸雞、滷鴨、火鍋等為主。其中,重慶、四川、湖南、北京、上海、安徽等省市的知名火鍋、烤魚(yú)、炸雞等是“重災(zāi)區(qū)”。不過(guò)此次涉事的兩家安徽宿州“周黑鴨”,並非在廣州火車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、超市等地可見(jiàn)到的湖北“周黑鴨”。

　　吃了臉紅心跳加快易上癮

　　如果你吃了一種烤魚(yú)、炸雞、滷鴨、火鍋,味道很棒,吃了還想再吃……那或許要留意是不是其中加了罌粟殼。罌粟殼會(huì)讓人上癮,罌粟殼俗稱大煙殼,罌粟科植物罌粟的乾燥果殼,呈橢圓形或瓶狀卵形,多已破碎成片狀,直徑1.5～5釐米,長(zhǎng)3～7釐米,外表面黃白色、淺棕色至淡紫色。內(nèi)表面淡黃色,微有光澤。氣微清香,味微苦。

　　罌粟殼含有20多種生物鹼,其中以嗎啡、可待因,那可丁、罌粟鹼等為主要成分。罌粟殼具有鎮(zhèn)痛、催眠、呼吸抑制與鎮(zhèn)咳作用,一般用於醫(yī)藥行業(yè)。我國(guó)法律明令禁止在食品中加入罌粟殼,但入藥比較常見(jiàn)。如強(qiáng)力枇杷露就含有此成分。

　　消費(fèi)者初吃加了罌粟殼的食品,會(huì)心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等,長(zhǎng)期食用會(huì)上癮。強(qiáng)力枇杷露每日服用量中只含有2.25毫克的罌粟殼,若每天服用超過(guò)30毫克且連續(xù)服3個(gè)月以上就會(huì)上癮。所以需要處方和身份證才能購(gòu)買(mǎi)。

　　那麼,如果你覺(jué)得吃的火鍋和鹵製品可疑怎麼辦?可留下不少於50毫升的火鍋湯送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室進(jìn)行成分分析就行。如果誤食了,要多喝水、多吃蔬菜水果,降低對(duì)有毒物質(zhì)吸收,加快排出體外。(文、圖整理/廣州日?qǐng)?bào)記者 李光焱)