今年蒜薹價(jià)格是最低的一年，從剛開(kāi)始一斤八九毛的收購(gòu)價(jià)，跌落到兩毛錢(qián)一斤

　　去年大蒜價(jià)格一路上漲，今年農(nóng)戶種植的大蒜面積增加，蒜薹和大蒜一直處?kù)豆┻^(guò)於求的狀態(tài)，所以價(jià)格接連下跌

　　河南省中牟縣是大蒜種植大縣，去年飆升的大蒜價(jià)格，讓農(nóng)戶爭(zhēng)先恐後擴(kuò)大種植面積。如今，正是抽蒜薹的季節(jié)，本應(yīng)享受豐收喜悅的農(nóng)民卻高興不起來(lái)。由於蒜薹價(jià)格過(guò)低，不少蒜農(nóng)將蒜薹直接丟棄在路邊或水坑。中牟蒜薹生産情況究竟如何？當(dāng)?shù)貟?cǎi)取了哪些措施破解難題？今年大蒜價(jià)格將走向何方？帶著相關(guān)問(wèn)題，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者來(lái)到田間地頭一探究竟。

　　5月4日一大早，河南省鄭州市中牟縣大孟鎮(zhèn)大呂村村民呂周偉和妻子就去了地裏。拿著嵌著一顆釘?shù)哪竟?，夫妻倆開(kāi)始了一天的勞作——抽蒜薹。

　　到了正午，夫妻倆抽了將近3畝地的蒜薹?！拔曳N了多年的大蒜，今年蒜薹價(jià)格是最低的一年，低到想把蒜薹扔在地裏?！眳沃軅フh，從剛開(kāi)始一斤八九毛的收購(gòu)價(jià)，跌落到兩毛錢(qián)一斤。記者看到，在不遠(yuǎn)處的田邊地頭，到處是隨意丟棄的蒜薹。

　　在中牟縣，平均畝産鮮蒜3000斤左右，蒜薹畝産量?jī)H600斤左右。雖然是大蒜的“附屬品”，可是蒜薹不能不抽。呂周偉明白，即便這個(gè)活再累再苦、價(jià)格再低再賤，只有及時(shí)抽取蒜薹才能獲得大蒜的豐收?！懊磕?0月1日前後將大蒜播種在田地裏，第二年首先收穫的是蒜薹，半個(gè)月後才能收穫成熟的大蒜。如果沒(méi)有及時(shí)抽蒜薹，它會(huì)一直汲取營(yíng)養(yǎng)，讓根部的大蒜‘營(yíng)養(yǎng)不良’?！彪S行的中牟縣農(nóng)委園藝科科長(zhǎng)岳俊輝告訴記者。

　　在呂周偉承包地的“隔壁”，村民靳素香正在自家5畝蒜地裏忙碌。因?yàn)榉N的是早蒜，從4月中下旬開(kāi)始，蒜地裏就陸續(xù)可以抽蒜薹了?！八廪烦墒鞎r(shí)間不一樣，抽過(guò)一遍之後，過(guò)幾天還有新的蒜薹成熟，所以要多抽幾茬?！苯叵阆蛴浾呓忉?，她家9畝地，其中5畝蒜、4畝小麥?！百u(mài)不出錢(qián)也得抽出來(lái)”。

　　記者在中牟縣採(cǎi)訪時(shí)，並未發(fā)現(xiàn)蒜薹滯銷(xiāo)現(xiàn)象。只要農(nóng)戶將蒜薹打包成捆，都會(huì)有商販?zhǔn)召?gòu)。甚至不少商販騎著貨三輪到府收貨?！敖裉焓召?gòu)價(jià)是一斤五六毛錢(qián)！”大孟鎮(zhèn)六府勻村的譚福霞半天時(shí)間就收購(gòu)了近400斤蒜薹。

　　收來(lái)的蒜薹，譚福霞並不急著送到縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而是將它們“存”進(jìn)了自家的冷藏保鮮庫(kù)裏?！鞍炒媪耸奈鍑嵥廪妨?，家裏冷庫(kù)都快裝滿了?！弊T福霞説，等蒜薹價(jià)格每斤漲到一元的時(shí)候再出手。

　　“蒜薹之所以在中牟縣未滯銷(xiāo)，主要得益於冷藏保鮮協(xié)會(huì)。”岳俊輝告訴記者，擁有157座冷藏保鮮庫(kù)和20余家農(nóng)民專業(yè)合作社，冷藏保鮮能力達(dá)到45萬(wàn)噸。加上私人持有的保鮮庫(kù)數(shù)量，基本滿足了中牟縣大蒜、蒜薹等蔬菜的冷藏保鮮需求，在一定程度上增強(qiáng)了蒜農(nóng)抵禦市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的能力。

　　抽蒜薹已近尾聲，新蒜正在逐步上市，蒜農(nóng)最關(guān)心的是未來(lái)的大蒜價(jià)格。抽了幾茬蒜薹，跑了多次農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，靳素香對(duì)今年鮮蒜價(jià)格變化印象深刻，“一天一個(gè)價(jià)，4月底還是每斤3元左右，現(xiàn)在已是每斤2.1元。”

　　“今年蒜薹和大蒜一直處?kù)豆┻^(guò)於求的狀態(tài)，所以價(jià)格接連下跌?！痹揽≥x分析，以中牟縣為例，今年大蒜種植面積33.28萬(wàn)畝，比去年增加4.98萬(wàn)畝。

　　記者了解到，中牟縣把大蒜交易市場(chǎng)、行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民專業(yè)合作社、企業(yè)、農(nóng)民聯(lián)合起來(lái)，建立了農(nóng)副産品電子商務(wù)服務(wù)交易平臺(tái)，並於2015年依託新華大宗農(nóng)副産品交易平臺(tái)啟動(dòng)大蒜線上交易，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交易轉(zhuǎn)向電子化交易。(夏先清)