三全狀元水餃熱賣（資料圖）

　　新快報訊 本報2013年5月24日報道《三全狀元水餃數(shù)批霉變再遭投訴》一文後，三全公司組織核查，初步判定：産品霉變可能是由於終端儲存設(shè)備故障引起的升溫導(dǎo)致，而非産品本身品質(zhì)問題。同時，超市方回應(yīng)，經(jīng)初步判斷，可能是配送餃子的冷藏車缺氟導(dǎo)致升溫産生的問題。經(jīng)過一週自查，昨日，超市方正式回應(yīng)最終排查結(jié)果，確為給超市方配送餃子的冷藏車存在漏氟而産生個別商品解凍、面皮産生黴點問題。

　　5月8日，北京市民王女士在北京某超市農(nóng)科院店購買了一袋三全黃金玉米蔬菜豬肉餡兒的速凍水餃（2013年2月1日生産）?；丶裔?，她拿出水餃準備下鍋時，發(fā)現(xiàn)多個水餃皮上都長有黴點，便趕緊拿著發(fā)黴的水餃返回超市。工作人員表示可以退換貨，同時將三全業(yè)務(wù)員的聯(lián)繫方式給了王女士。

　　對此，三全北京區(qū)銷售經(jīng)理稱，“王女士的情況屬於個案”，已經(jīng)給消費者辦理了退款手續(xù)，消費者表示接受。

　　●調(diào)查結(jié)果

　　涉霉是因超市運輸時溫度過高

　　接到消費者投訴後，三全公司第一時間安排工作人員對消費者購買的同批次産品進行回收處理。

　　5月21日，三全公司安排北京分公司在全市所有渠道內(nèi)認真排查，未發(fā)現(xiàn)異常。經(jīng)初步判斷，是超市方在運輸或儲存中發(fā)生問題導(dǎo)致。同時，三全工作人員給記者提供了從供應(yīng)商選擇、原料驗收、過程式控制制、産品運輸、産品出廠合格檢驗報道等各個環(huán)節(jié)管控的資料，證明了産品沒有品質(zhì)問題。

　　同時，超市方也啟動《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，並在當(dāng)日上午向連鎖店下發(fā)緊急通知，要求所有連鎖店對所售速凍面點商品、冷凍冷藏設(shè)備狀態(tài)、溫控記錄、收貨驗收、顧客投訴等各個環(huán)節(jié)進行全面自查。

　　5月23日，超市宣傳負責(zé)人表示，經(jīng)初步判斷，是超市的冷凍配送車在配送過程中缺氟導(dǎo)致升溫而産生的問題。為此，超市方啟動了食品監(jiān)督預(yù)案，所有門店對速凍産品進行一個為期三天的自查，包括“三全”在內(nèi)的所有速凍産品。

　　此外，該超市統(tǒng)計此次解凍産品涉及到的産品，已全部收回報廢。

　　●雙方回應(yīng)

　　超市承認問題是超市方責(zé)任

　　三全公司宣傳負責(zé)人任先生在接受採訪時稱，經(jīng)過核查，“初步判定，産品霉變可能是由於終端儲存設(shè)備故障引起的升溫導(dǎo)致，而非産品本身品質(zhì)問題?！?/p>

　　“通過追查農(nóng)科院店問題批次商品的配送環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)給該店配送的速凍餃子冷藏車存在漏氟現(xiàn)象（現(xiàn)已停用），最終認定可能由此造成溫度不夠低，出現(xiàn)個別商品解凍、面皮産生黴點問題?！弊蛉眨蟹椒断壬o出了超市方自查的最終結(jié)果。

　　三全公司通過本報向消費者作出四點承諾：一、三全公司歡迎全國的媒體和消費者來公司參觀指導(dǎo)，了解企業(yè)對於供應(yīng)商、原材料、生産過程等各個環(huán)節(jié)的管控。今後三全公司將進一步從供應(yīng)商選擇、原料驗收、過程式控制制、産品運輸儲存等環(huán)節(jié)嚴格要求，以確保提供給消費者更加安全美味的食品。二、速凍水餃在生産過程中不添加任何防腐劑。産品的特性決定了必須在-18℃以下的環(huán)境中儲存，若産品在運輸、儲存、售賣等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)冷鏈斷裂，産品就會解凍。若冷鏈斷裂時間較長、産品完全解凍，就可能導(dǎo)致發(fā)黴變質(zhì)等異常。三、由於天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，三全公司提醒消費者在選購速凍食品前應(yīng)查看産品情況，並確認産品沒有出現(xiàn)因為存儲不當(dāng)導(dǎo)致的粘連、結(jié)塊、漲袋、發(fā)黴等異常；購買回家後應(yīng)立即放入-18℃的冷凍室中儲存。同時，三全公司也對以往在這方面給予消費者的提醒不足表示歉意。四、無論哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，導(dǎo)致消費者不慎購買到以上異常産品請直接撥打三全4006371880客服熱線。公司將本著對消費者負責(zé)到底的態(tài)度，及時給予解決和退換貨。 (鄭欣）

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