新華社雪梨5月11日電（徐姝彥）因為澳大利亞人食用大量進(jìn)口魚，以致當(dāng)?shù)佤~類乏人問津。對此，學(xué)者建議當(dāng)?shù)孛癖姅U(kuò)大食用魚類範(fàn)圍。

　　據(jù)澳大利亞廣播公司11日報道，澳大利亞人喜愛進(jìn)口大西洋鮭魚（又稱大西洋三文魚），與此同時，廚師和漁民對如何將當(dāng)?shù)佤~類推至市場無計可施。

　　西澳大利亞州科廷大學(xué)教授珍妮特·霍伊森説：“在西澳我們可以捕到很多種類的魚，但因當(dāng)?shù)厝瞬皇煜み@些品種，所以不願品嘗。而且相比于肉類，海鮮價格昂貴，人們擔(dān)心花了高價買到的食品卻並不稱心如意?！?/p>

　　於是，西澳的本地魚類被出口，或被當(dāng)作捕龍蝦的誘餌。西澳水域盛産野生三文魚，但當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣於食用大西洋三文魚。霍伊森建議，如果野生三文魚能夠被人們所接受，其市場潛力巨大。

　　對此，西澳當(dāng)?shù)貜N師彼得·馬尼菲斯認(rèn)為，“大多數(shù)澳大利亞人習(xí)慣於購買境外冷凍魚，卻忽視了一些本地魚。結(jié)果由於沒有市場，很多商店也不出售這些魚類”。

　　馬尼菲斯説：“我們需要利用我們所擁有的資源?！比绻藗兪秤帽镜睾ｕr，不僅能降低家庭食材成本，還有利於當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展並創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會。